樂收生意寶訊:7月26日由新經(jīng)銷、創(chuàng)新零售社、社區(qū)社群電商內(nèi)參、社區(qū)電商中原俱樂部主辦,博大面業(yè)聯(lián)合主辦的中原社區(qū)電商高峰論壇在鄭州華智酒店盛大召開!
在論壇上,地貓優(yōu)選CEO王軍先生做了題為《社區(qū)新零售如何精細化運營》的分享,經(jīng)由創(chuàng)新零售社整理發(fā)布,以饗讀者。
社區(qū)團購我認為它一定是顛覆傳統(tǒng)零售業(yè)的一種新的模式。
現(xiàn)在有很多做供應(yīng)鏈的,給一些大平臺供過貨之后,發(fā)現(xiàn)生意做得確實很不錯,然后就自己回去做了一套軟件,自己干??此粕鐓^(qū)團購門檻很低,只是進貨賣貨,但是做了一段時間之后,就會發(fā)現(xiàn)越干越難、越干越不好干。這是大家現(xiàn)在普遍遇到的問題。
我一直很欣賞做社區(qū)團購的這一批創(chuàng)業(yè)者,因為我們在做著變革零售業(yè)的事情,正在改變和教育用戶的習(xí)慣,在做著顛覆傳統(tǒng)模式的一種新模式。我建議大家既然已經(jīng)開始做社區(qū)團購這個行業(yè)了,就堅持做下去,一定要把它干好。
我們社區(qū)團購的從業(yè)者,每天都在經(jīng)歷各種痛苦。每天就像在坐過山車,每天都有驚喜與驚嚇。驚喜是什么?每天有大量的團長進入我們的平臺,每天有大量的供應(yīng)商來找我們談合作。驚嚇是什么?最怕凌晨兩點接到我們倉配中心電話,說供應(yīng)商聯(lián)系不上。這就是國內(nèi)社區(qū)團購這個行業(yè)的一個現(xiàn)狀。
現(xiàn)在整個行業(yè)的現(xiàn)狀大家都很清楚。那我們來看一下新入局的公司,現(xiàn)在京東也進入社區(qū)團購這個賽道,美團前些日子把小象生鮮給關(guān)掉了。在江蘇常州開的三家店面,投入接近4500萬,不到半年全部關(guān)掉,它們是也受到社區(qū)團購的沖擊。
菜鳥現(xiàn)在也在搞,在江蘇這邊試點,包括蘇寧基于門店的蘇小團。就連中國郵政現(xiàn)在搞了一個郵樂home平臺。
所以說現(xiàn)在連“國家隊”都在往這個賽道擠,開始分這塊蛋糕,所以我認為社區(qū)團購這個行業(yè)一定是可以挖掘的行業(yè)。
社區(qū)團購平臺的四個核心屬性
我們的團長大多數(shù)是門店,其中寶媽很少。因為寶媽她在體驗和交付上不是很好。
而便利店的老板大多數(shù)年齡層次偏高的,但是他們在社群運營上特別薄弱,對技巧和方法上有一些欠缺。所以說這是社區(qū)團購受阻的一個重要的原因。
所以我們每月要開幾次團長的會議,主要會圍繞這幾個點講:如何提升門店業(yè)績?如何快速加滿一個500人的群?賺錢同時如何打造個人ip?如何把自己變成社區(qū)領(lǐng)袖?如何激活你的朋友圈,朋友圈的16曬怎么曬,群內(nèi)氛圍如何激活,互動營銷如何做?這個些都是我們現(xiàn)在門店欠缺的東西,我們要定期給他提供這種知識的輸入,定期給他們培訓(xùn)。
我認為社區(qū)團購平臺一定要從這四個方面去下手。
第一個剛需。平臺上面每天售賣的商品一定要具備剛需屬性。比如說米面糧油肉禽水產(chǎn),它一定是剛需。今天可以不吃肉,但是我相信你這一周一定會吃肉。
第二個高頻。我們定義是蔬菜和水果,一定是高頻次的東西。沒有哪個家庭說明天不吃菜的。所以說我們要多上一些高頻次商品。
第三個小額。我認為客單價不宜過高,控制在九塊錢以下。我們的水果都是拆分進行小份銷售,我們一定要讓客戶吃到新鮮的東西,這是我們的理念。最重要的是讓他今天吃完明天再來。我們不希望他買了一個東西,半個月以后才來,也有可能半個月以后把我們都忘記了。
第四個特色。我們售賣的商品一定要具備特色,這個特色是指差異化。比如地方的特色產(chǎn)品,我們當(dāng)?shù)赜幸粋€焦溪鎮(zhèn),它的特色就是焦溪扣肉,獲得非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
但是你想吃的話,就需要驅(qū)車30公里去才能吃到。這樣的話成本很高,而且非常耽誤時間。
如今我們只需要通過平臺,就可以在家里面訂購焦溪扣肉。當(dāng)然還有很多網(wǎng)紅產(chǎn)品,具有特色的、差異化的產(chǎn)品特別多。
我們認為社區(qū)團購平臺一定是要以家庭消費為中心。舉個兩個例子,我們平臺剛開始上線的時候,選貨團隊缺少經(jīng)驗,在第三天開團上了一款十公斤的雞爪。
但是十公斤的雞爪一天的銷售量只有45份,它的售價是低于市場60%的價格在售賣。當(dāng)時是去當(dāng)爆品賣的,但是一天就賣了45份,然后就開會分析到底是什么原因。
第一個問題,這么多雞爪我吃不掉。第二個家里的冰箱也裝不下。事實上這個就充分的說明了我們采購團隊還是缺乏生活經(jīng)驗。他沒有考慮過商品適不適合用戶,適不適合家庭,這明明是流通到酒店的商品,賣給家庭就不合適。這個非常關(guān)鍵的地方。后來我們還賣過莧菜,當(dāng)時我們上的是300克的莧菜,有很多團長購買了,然后向我們的客服反饋,300克燒出來連半小碗都沒有,小朋友吃都不夠。
這個就告訴我們,我們所售賣的商品一定要圍繞著家庭去思考,是不是適合家庭,包括它的定量也要考慮。所以說采購在生活經(jīng)驗上,一定要豐富,才能給客戶更好的體驗。
社區(qū)團購的四個核心價值
平臺方:定義了一個新的消費場景,以銷定采的供銷新模式、家庭消費的主流渠道。
供應(yīng)商端:上游供應(yīng)鏈產(chǎn)品周轉(zhuǎn)率非常高,低損耗,新品推廣、庫存出清,包括庫存出清。
團長端:我們的團長低風(fēng)險零投入,通過雙向引流,擴充品類,個人獨立及家庭地位個人價值獲得感、幸福感。
消費者端:我們的用戶花最少的錢買到最有性價比的產(chǎn)品。
這是我們社區(qū)團購的核心價值,不是我們平臺的核心價值,我們認為社區(qū)團購未來的定義是:社區(qū)居民=社區(qū)+社群+團長+實體店+商品。商品一定是:衣、食、住、行、吃、喝、玩、樂。
社區(qū)團購1.0版本,大家都在進貨賣貨,看似都在做零售商品,但事實上不是?,F(xiàn)在我們已經(jīng)在玩2.0模式。2.0模式我認為要把生活服務(wù)和本地生活加進來。社區(qū)團購1.0講的是生鮮水果和蔬菜,農(nóng)貿(mào)市場的一些商品,包括便利店、超市鮮花等這些商品。那么2.0版本我們就融入了生活服務(wù)類。
如果你只做零售的商品,你的毛利在20~30%,以此盈利非常痛苦。虛擬商品它就不一樣,它的成本幾乎為零,不存在成本。所以我們?nèi)谌肓说郊曳?wù),比如保潔服務(wù)、空調(diào)清洗、汽車保養(yǎng),你要做的絕對不是只是賣零售商品這么簡單。它是一個綜合服務(wù)類平臺。
最后一個是本地生活類產(chǎn)品,包括餐飲、烘培類、票務(wù)、影院、景區(qū)門票、親子教育、游樂場等我們都可以做。不限于只賣貨這么簡單,這是我對2.0的定義。
強化用戶記憶點
我們一直說要強化用戶記憶點,做社區(qū)團購,一定要強化用戶記憶點,如果不強化用戶記憶點,你的平臺很難做下去。從2月份到現(xiàn)在,接觸近170個社區(qū)團購公司,在一起交流總結(jié)了三個問題。
第一個問題就是技術(shù)上的問題。系統(tǒng)達不到平臺的需求。
第二個就是運營問題。運營包含了公司內(nèi)部的,外部的,包括團長端運營,這是很大的問題。
第三個是供應(yīng)鏈的問題。
平臺的趨格化
因為現(xiàn)在做社區(qū)團購的平臺越來越多,每個城市都有幾十個平臺在做。其中有很多本地化的平臺,它和我們真不一樣。比如它不碰生鮮,只做水果,也不做蔬菜、不做肉禽水產(chǎn),它只做一個品類,另一種就是配送時間較長,還有的只做一些美妝類。每個地方都不一樣,所以跟我們的BD業(yè)務(wù)團隊說,你走出一定要和用戶說我們的平臺和別的平臺有什么不一樣的地方。
平臺對外的標準化
一定要和團長說上架時間,截單時間,配送時間,包括最晚配送時間,幾點推爆品,每個小時推什么商品,如何售后,這些都很關(guān)鍵。現(xiàn)在有很多平臺,上午在產(chǎn)地,下午就拍素材,晚上就上架平臺。根本沒有標準化的上架時間,事實上這樣很難給用戶記住,一定要強化用戶的記憶點,你的平臺什么時候更新,這個是很重要的,如果沒有標準化,團長也不清楚什么時候更新產(chǎn)品,用戶,也不知道有沒有上新品,
這對你影響會非常大。
內(nèi)部管理流程化
現(xiàn)在很多公司都在做救火的事情。什么叫救火?天天干著緊急又重要的事情,我們企業(yè)是不允許的。我們企業(yè)的事一定是提前干,采購一定要干三天后的事情。設(shè)計一定要把明天的干完,今天把明天的做完,商品上架的人一定是要在明天上架前做完,你不能說我當(dāng)天干當(dāng)天的事情。這樣的話做兩天可以,做幾個月就不行。所以說這些都很關(guān)鍵,包括美工的設(shè)計,上架的修改時間,每天的推文時間,倉庫的驗收標準制度都很重要。
現(xiàn)在很多公司對售后標準都很隨意,也很任性,但是售后一定是有標準的。同時企業(yè)的KPI設(shè)定對于內(nèi)部管理非常重要,還有一個經(jīng)營目標管理,指的是如何讓你的員工成為你的合伙人,如何讓你的招商團隊能夠更有積極性的干這個業(yè)務(wù),包括采購團隊今天的經(jīng)營流水和他掛不掛鉤都非常重要。我提倡的目標是標準化,如果你沒有健全的制度和SOP你就會非常難干。
數(shù)據(jù)意識
我們要求所有的團隊都要有數(shù)據(jù)意識。我們的招商團隊必定要他對他招的所有團長負責(zé)。我一直強調(diào)招商BD、運營、采購、團長都要有數(shù)據(jù)意識,數(shù)據(jù)會告訴我們怎么做,同時會優(yōu)化我們的工作。
某頭部平臺數(shù)據(jù)
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